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潍坊易拉盖的常用杀菌方式是什么?

发布时间:2022-12-06 11:50:31访问:1765

   罐头水果有四种常见的灭菌方法,即蒸汽、侧喷、上喷、沙浴。这四种常见的灭菌方法的灭菌釜各有优缺点。侧喷灭菌法的灭菌釜是专门为充气包装袋的商品开发的。加热方法是通过侧喷冷却循环水加热或冷却被灭菌的商品。因为几乎所有的冷却循环水都同时喷洒,所以不同地方商品获得的温度是一样的,通常可以忽略温度不对称的问题。在侧喷灭菌釜的整个运行过程中,罐内的冷却循环水和商品的容量不足百分之50,绝大多数室内空间都是蒸汽,因此很容易调节灭菌罐内的工作压力。换句话说,灭菌罐内的工作压力可以按照设定规定准确操作,这对打气铝箔包装袋非常有益。

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  对于全水灭菌釜的方法,由于水的比例通常超过灭菌食品,铝箔包装袋中充满稀有气体,商品在整个灭菌过程中一直处于漂浮状态。商品的重叠放置危及冷却循环水的循环,进而危及热传播的对称性。由于灭菌釜百分之95的室内空间被商品和水占据,全水灭菌釜在灭菌全过程中对反压工作压力的控制似乎波动很大,线性度远。

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